Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Restaurant

Ambassade d'Auvergne

♥︎

L'une des dernières ambassades régionales de la capitale que tient avec beaucoup de verve Didier Desert, ancien auditeur d'un grand cabinet de conseil.

22, rue du Grenier Saint-Lazare
75003, Paris
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Bistrot

Café des Ministères

♥︎

Ce café autrefois dédié aux poissons et coquillages, Jean et Roxane Sévègnes l'ont repris voici quelques mois.

83, rue de l'Université
75007, Paris
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Bar à cocktails

Bar Les Heures

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Belle hauteur sous plafond, tables espacées et atmosphère Art Déco, ce palace soigne l’accueil dans son bar.

Hôtel Prince de Galles - 33, avenue George V
75008, Paris
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Bistrot

Garde Temps (Le)

♥︎

Le chef du Garde Temps est maître des horloges: il y en a deux dans la salle. Un mur de moellons décapés, un autre de briques rouges, grands tableaux conceptuels modernes: chic!

19 bis, rue Fontaine
75009, Paris
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Bistrot

René (Chez)

♥︎

Deux salles claires encadrant le bar, les murs couverts d’affiches de galeristes, des tables nappées et immaculées.

14, boulevard Saint-Germain
75005, Paris
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Bistrot

Café laï'Tcha

♥︎

Cette annexe du Yam'Tcha aux faux airs de cantine branchée a été soigneusement pensée.

7, rue du Jour
75001, Paris
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Bistrot

Moulin À Vent (Au)

Survivant de la guerre de tranchées provoquée par la transformation du quartier et la construction d’immeubles modernes, le Moulin reste vent debout quand Moissonnier (et ses lyonnaiseries) et l’AO

3, rue des Fosses-Saint-Bernard
75005, Paris
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Bistrot

Cabane

Jean-François Bury, ex Top Chef et champion du monde traiteur, tente de faire bouger Nanterre avec sa Cabanne.

8-10, rue du Docteur Foucault
92000, Nanterre
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Restaurant

Arcane (L')

Depuis la fin de l'hiver, l'Arcane s'est installé à la place du Chamarré qui avait succédé à son époque au Beauvilliers d'Édouard Carlier, adresse historique si ce n'est mythique de Paris.

52, rue Lamarck
75018, Paris
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Bistrot

Petit Arcane (Le)

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Depuis le déménagement de l'Arcane un peu plus haut dans la rue et, ce, à la place de l'ancien Chamarré, l'adresse qui a permis aux Parisiens de découvrir le talent de Laurent Magnin fait désormais

39, rue Lamarck
75018, Paris
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Restaurant

Brasserie du Louvre - Bocuse

♥︎

Jamais Paul Bocuse n'avait installé de restaurant à Paris.

Place André Malraux
75001, Paris
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Restaurant

Foodies (Les)

Au cœur du gastronomique quartier du Marais (le tout nouveau Eataly est juste en face), ce resto de poche porte bien son nom tant il recèle de trouvailles qu'apprécieront les gourmets.

6-8, square Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004, Paris
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Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2019


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

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