Bar à cocktails

1802 (Le)



22, rue Pascal
Hôtel Monte Cristo
75005
Paris
Les Gobelins
+33 (0)1 40 09 09 09

Chef: 
Bastien Chambon
Chef: 
Christopher Bellail

Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.


Le bar de l’hôtel Monte Cristo invite au voyage, peut-être dans un pays tropical, grâce à son inspiration coloniale et cette omniprésence du rhum à sa carte. Ceci n'empêche nullement la réinterprétation de cocktails classiques comme le Negroni, proposé ici à base de rhum Diplomatico Reserva Exclusiva, de Vermouth Antica Formula et de Campari infusé au piment antillais. Cette création, à la fois épicée, amère et gourmande, impressionne aussi par sa longueur en bouche. À ne pas manquer non plus le « Hunchu Island » réalisé à partir d'un rhum japonais Nine Leaves, de saké, de thé japonais au riz grillé et d'une huile de citron jaune : il est servi avec un certain faste dans une théière  traditionnelle japonaise et se découvre onctueux, léger, floral et grillé. 


Notre repas du : 
09 janvier
Prix : 
12.00 €

Hunchu Island.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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