Bar à cocktails

Sherry Butt



20, rue Botrellis
75004
Paris
Bastille
+ 33 (0)9 83 38 47 80

Chef: 
Jonathan Le Mee

Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.


Tout en longueur, ce bar n'en développe pas moins un esprit anglais ou new-yorkais avec des murs en briquettes apparentes, des canapés Chesterfield, un bar d’inspiration industrielle et une offre fournie en alcools bruns et plus particulièrement en whiskies ou bourbons. Aux commandes derrière le bar on retrouve l’excellent Jonathan Le Mee qui exécute à la perfection les classiques comme le Negroni ou les créations plus personnelles comme le "Ronin" à base de whisky japonais Kirin Whisky Fuji-Sanroku, de madère au Pandan, d’Oloroso sherry, de champagne, de thé fumé et de sel noir. Cette dernière réalisation réussit le parfait équilibre entre la finesse et l’élégance du champagne ou du thé fumé, entre la rondeur et la douceur de l’Olorosso sherry et la force tranquille du whisky japonais. Du beau travail exécuté avec maestria.


Notre repas du : 
09 janvier
Prix : 
13.00 €

Ronin.




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