bistrot

Absinthe (L')


24, place du Marché Saint-Honoré
75001
Paris
Pyramides Tuileries
+33 (0)1 49 26 90 04

Responsable: 
Philippe Morel et Carole Rostang
Chef: 
Damien Laporte

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Ouvert toute l'année.

Services proposés: 
Terrasse
Salon privatif
♥︎

Voilà un lieu qui porte bien son nom, une adresse en faite vite addictive, que l'on s'attable sur la terrasse donnant sur la place du marché Saint-Honoré, en bas (la salle est un peu bruyante) ou au premier étage, entouré de lambris cossus. Cet établissement, sachant qu'il est géré par la fille de Michel Rostang, Carole, est une promesse de sérieux, de qualité, et de bonnes bouteilles pour accompagner la cuisine du talentueux Damien Laporte. Promesse largement tenue : notre entrée, toute en simplicité, mêlant sucré et salé (figues rôties et magret), le tendre et le croquant (potimarron rôti et noisettes torréfiées) dans un dressage multicolore fut une parfaite introduction. Puis, grâce aux indications du guide, nous avions choisi de venir un vendredi et de réserver un gratin de macaroni au homard. Un supplément de 12€ sur le menu à 45€, mais un moment de pur bonheur, qu'on ne peut vivre que ce jour de la semaine, selon l'arrivage (donc il vaut mieux réserver sa portion). Un dessert délicieux aussi pour finir et l'envie d'avoir envie d'y retourner ! Fromages de la Maison Dubois. 


Notre repas du : 
8 décembre 2017
Prix : 
68.00€
pour ce repas avec un verre de chablis 2016 Louis Michel et fils

Potimarron rôti, magret de canard fumé et noisettes torréfiées - Gratin de macaroni au homard - Choux Honoré, crème glacée caramel (délicieux du début à la fin).



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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