bistrot

Agrume (L')


15, rue des Fossés-Saint-Marcel
75005
Paris
Les Gobelins
+33 (0)1 43 31 86 48

Responsable: 
Karine Perrin
Chef: 
Frank Marchesi-Grandi

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse

Autour de la cuisine ouverte, quelques tabourets pour admirer les dressages de Frank Marchesi-Grandi, voire, quand l'heure du coup de feu est passée, de parler gastronomie avec cet ancien de la maison Rostang. La carte change tous les jours et le menu dégustation est l'occasion heureuse de découvrir le talent de la cuisine avec, au déjeuner comme au dîner, cinq plats. Outre le choix d'excellents produits (comme ces petites tomates de Sicile), le chef se distingue par des assiettes à la fois légères et gourmandes, comme en témoignent le crémeux de langoustines ou la fricassée d'artichauts sublimée par le parmesan. Le service semble hésitant mais ce n'est pas sans charme : en demandant la sélection de vins au verre, le serveur nous a carrément apporté cinq bouteilles, dont une de chablis d'Antoine et Céline Angst fort agréable ! 

 


Notre repas du : 
6 février 2018
Prix : 
36.50€
pour ce repas avec un verre de chablis 2016, Céline et Antoine Angst.

Assortiment d'entrées (sucrine, porc émincé ; avocat, radis noir, tomates de Sicile ; crémeux de langoustines) - Fricassée d'artichauts et d'asperges vertes, roquette, parmesan râpé - Mangue, crème fouettée et citron vert.



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