Les adresses, guide restaurants et bistrots

Arpège (L')

Année après année, l’Arpège tient sa promesse, celle d’être une table à part, vraiment à part.


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Astrance

Quelques mètres carrés à peine, la cour de l’immeuble réquisitionnée durant le service comme zone de « stockage tampon », le bureau à l’étage occupé pour les derniers essais des plats attendus au m


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Écrin (L')

Coup de cœur ouvert en août. 


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Restaurant Guy Savoy

Nul besoin de nouveaux classements ou listes pour comprendre que ce restaurant occupe une place véritablement à part.


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975 (Le)

La façade recouverte de lambris en bois clair dénote avec les adresses du quartier … Originale comme aussi la cuisine délivrée de main de maître par le chef japonais Taiki Tomao.


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A. Noste

Difficile de faire plus Sud-Ouest que « chez nous » (traduction française du gascon A Noste).


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Abeille (L')

Cadre intime, larges ouvertures sur un jardin préservé et inespéré dans un quartier aussi prestigieux, tables espacées, la table gastronomique de ce palace privilégie le confort et l'agrément.


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Affable (L')

Un accueil prévenant, un service efficace, une carte courte mais alléchante et une cuisine bien réalisée ; voilà le programme simple que propose avec une belle constance l'Affable.


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Affriolé (L')

Un bistrot de poche qui fait honneur à cette rue Malar riche en bonnes adresses.


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Alain Ducasse au Plaza Athénée

Dans son vaisseau amiral, Alain Ducasse a conçu une expérience totale, dont la cuisine n’est qu’une des composantes.


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Ambroisie (L')

Bernard Pacaud a fait de son Ambroisie la table la plus exclusive de Paris.


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Ami Jean (L')

♥︎

 Tout a été (presque) dit sur le breton Stéphane Jego, qui croisa le Béarnais Yves Camdeborde jusqu'à devenir son mentor à la Régalade version "canal historique".


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Anicia

♥︎

Un Gagnaire peut en cacher un autre… François n'a aucun lien de parenté avec Pierre, si ce n'est de s'être exilés de leurs villes d'origine (Le Puy-en-Velay pour le premier, Saint-Étienne pour l'au


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Apicius

La magie d’Apicius opère dès le portail franchi lorsque s'offre à vous un hôtel particulier et son parc le temps d'un repas.


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Auberge Pyrénées Cévennes

♥︎

C'était la nouvelle de cette rentrée, Françoise et Daniel Constantin avaient vendu leur établissement, ambassade d'un art de vivre peut-être révolu ou à l'évidence menacé.


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B.O.U.L.O.M

♥︎

De la rue, une boulangerie de quartier qu'il faut traverser en prenant soin d'apprécier, pour mieux le choisir, le pain réalisé à partir de variétés anciennes et qui accompagnera le repas.


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Barnyard

Fitzrovia has long been the location for many of London’s more interesting bistro and wne bars, and Barnyard continues the tradition.


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Belhara (Le)

Si au dîner l'ambiance semble plus feutrée avec les tables nappées, ce Belhara distille un charme évident avec son bar rutilant et sa cabine téléphonique désormais transformée en vestiaire.


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Belle Maison

Belle maison, voire belle marée que celle qui est proposée ici, dernier du triptyque des associés présidant aux destinées du Caillebotte et de Pantruche.


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Benoit

Bistrot cossu et exemplaire, décor authentique et service aux petits soins d'une clientèle à la recherche de plats souvent nostalgiques.


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Bistrot du Maquis (Le)

♥︎

L’enseigne  évoque le temps où ce versant de la Butte était un terrain vague habité de pierreuses, de poulbots, d’apaches et de rapins en débine.


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Bistrot Paul Bert

♥︎

Tableaux de genre, réclames d’un autre temps (« Boire un apéro de plus, c’est financer le fonds vieillesse »…), dessins grivois soft, zinc rutilant, miroirs vieillis, boiseries, faïences 1920 de la


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Bon Saint-Pourçain (Le)

La salle n'est certes pas bien grande mais l'on ne s'y sent pas pour autant à l'étroit. Elle est même confortable et le chef et son équipe ont réussi à s'y faire une toute petite place.


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Botanique Bistrot

L'annexe bistrotière du restaurant situé à l'étage mérite une nouvelle fois tous les éloges : cuisine campée sur des bases classiques et hautement gourmande (on recommande sans hésitation le pâté e


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Bourse et la Vie (La)

Depuis son rachat par le chef américain Daniel Rose, La Bourse et la Vie (qui jadis s'appelait la Bourse ou la Vie) est devenue une adresse incontournable.


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Bozar Brasserie by David Martin

L’an dernier, nous avons décerné à Bozar Brasserie le prix du Meilleur Bistrot 2015.


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Brawn

Located in the increasingly upmarket East End, Brawn has made the most of the former furniture makers is occupies.


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Brute

♥︎

C'est avec la patience et l'œil averti d'un archéologue qu'il faut dénicher cette petite pépite bistrotière dans un quartier (les Champs) chiche en bonnes affaires au déjeuner et tout simplement sé


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Caillebotte

Le succès ne se dément dans ce bistrot bruissant où, dès l'ouverture, même les quelques places sur comptoir en marbre face à la cuisine vitrée où s'affaire une équipe conséquente, sont prises d'ass


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Capitaine

♥︎

Exit le Gorille Blanc, ses tomettes, ses chaises Thonet, ses serviettes à carreaux, ses affiches de stations thermales et la bonhomie de Bernard Arény.


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Cinq (Le)

Depuis l'arrivée de Christian Le Squer, le Cinq fait plus que jamais partie des rares tables parisiennes à pouvoir proposer l'excellence et l'exceptionnel.


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Claude Bosi at Bibendum

♥︎

C’est LE transfert de l’année.


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Colonel

Classée parmi les meilleures adresses dans notre sélection 2015, nous maintenons notre engouement pour cette brasserie qui excelle dans la préparation des viandes.


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Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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