bistrot

Albion


80, rue du Faubourg Poissonnière
75010
Paris
Poissonnière
+33 (0)1 42 46 02 44

Responsable: 
Hayden Clout
Chef: 
Matt Hong

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Côté classieux : grande salle, long bar en étain, mur de bouteilles, moellons grattés, parquet (avec des regards en verre… pour regarder la cave à vin), mobilier de bois. Côté pince sans rire : anciennes cartes scolaires plastifiées, trophée de chasse, portrait de Savorgnan de Brazza. Aucune perfidie ici, même si les accents sont très british (le chef Matt Hong) et néo-zélandais (le patron Hayden Clout). À l'exception des desserts, la cuisine n'est pas prête à larguer l'Europe : poireaux fondants, œuf basse température, poulpe snacké, risotto, magret… lorgnent plutôt du côté de l'auberge espagnole. Bons produits, justes cuissons, dressages colorés. Bon choix de vins (dont une dizaine également proposée au verre ou en pot lyonnais).


Notre repas du : 
1 décembre 2016
Prix : 
56.40€
pour ce repas avec deux verres de beaujolais rouge 2015, Cuvée Vieilles Vignes, Pierre-Marie Charmette.

Poireau fondant, œufs de cabillaud fumés, tomates cerises confites - Magret de canard landais, panachée de carottes, purée de carottes aux amandes, confit d'échalotes.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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