Bistrot

Allard



41, rue Saint-André-des-Arts
75006
Paris
Odéon - Saint-Michel
+33 (0)1 43 26 48 23

Responsable: 
Alain Izard
Chef: 
Fanny Herpin
Chef pâtissier: 
Claudia Cabut

Accueil jusqu'à 22 h.
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.
Services proposés : 
,


Une aubaine que la maison Allard ait subsisté à la mutation du quartier Saint-Michel. Fidèle à son poste depuis bientôt 90 ans à l’angle de la rue Saint-André-des-Arts, près des crêperies à touristes, l’adresse tient le flambeau de cette gastronomie cocorico hors d’âge. Autant dire un bistrot comme il n’en existe plus beaucoup à Paris avec son attirail de plats vus et revus mais tellement rassurants quand ils sont parfaitement réalisés. Ce genre de madeleine de Proust en mode cuisses de grenouille, pintade fermière, navarin d’agneau… qui ont bien sûr ici un certain coût. Exorbitant même dans le cas du pâté en croûte, servi en tranche unique et venant tout droit de la boutique d'Arnaud Nicolas, vendu 28 € à la carte ! Heureusement, Allard maintient la tradition d’un semainier à prix un chouia plus raisonnable qui sait faire saliver les amateurs de rognons de veau ou de cassoulet. Le service est digne d’un grand restaurant, la cave aime bien jouer du magnum et pour rester dans la tradition des lieux, Alain Ducasse, le tôlier depuis une demi-douzaine d’années, a su placer une cheffe en cuisine, Fanny Herpin, dont Marthe Allard aurait à n’en pas douter été fière.


Notre repas du : 
21 novembre
Prix : 
86.00 €
pour ce repas avec un verre de condrieu 2015, Domaine Faury

Œuf cocotte aux champignons, mouillettes aillées - Cuisses de grenouille façon Fernande Allard - Profiteroles, sauce au chocolat chaud




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