bistrot

Amarante


4, rue Biscornet
75012
Paris
Bastille Gare de Lyon Ledru-Rollin Quai de la Rapée
+33 (0)7 67 33 21 25

Chef: 
Christophe Philippe

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le mercredi et le jeudi.


Le chef Christophe Philippe, formé avec des "pointures" comme Anne-Sophie Lepic ou Eric Briffard, a quitté la Montagne Sainte-Geneviève pour s'installer près de la Bastille mais il n'a rien perdu de son talent. Son bistrot ne désemplit pas, sans doute pas pour l'originalité de la décoration, mais bien plutôt pour le rapport qualité/prix, en particulier au déjeuner avec cet excellent "menu du travailleur" à 22 €. La carte est variée, et les assiettes sont gourmandes, avec un goût marqué pour la cuisine des abats, ce qui n'est pas si fréquent. Le chef d'ailleurs annonce la couleur : cuisine de France, proclame-t-il. Ceux qui n'hésitent pas devant la langue ou des pieds de porcs se régaleront, les autres pourront par exemple prendre la sole de petit bateau meunière, tout aussi excellente.


Notre repas du : 
14 novembre 2016
Prix : 
30.00€
pour ce repas avec un verre de faugères, Clos Fantin.

Langue de veau, très fines tranches, mayonnaise et salade - Tripes aux olives, purée - Fondant au chocolat (en toute petite part … ).



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