Bistrot

Anicia



97, rue du Cherche-Midi
75006
Paris
Saint-Placide - Vaneau
+33 (0)1 43 35 41 50

Chef: 
François Gagnaire

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 


« Bistrot nature » annonce le sous-titre: les photos (vache, prés, légumes; les prospectus publicitaires…) en rajoutent une couche… On aurait pourtant tort d’imaginer tomber sur une adresse à gros sabots auvergnats. S’il ne se cache pas d’aimer les légumes (il y a un menu tout végétal de l’entrée au dessert), François Gagnaire jongle avec eux, habille ses lentilles d’une gelée de homard ou les transforme en dessert (tarte à la lentille du Puy). Il travaille viandes et légumes avec autant de plaisir, dans des assemblages hauts en saveurs (beurre d’anis, abricot rôti au miel de romarin pour accompagner la canette). Ne pas manquer les salaisons d’Auvergne, les poissons fumés ou marinés. En plus, on sort incollable sur les apéros auvergnats, du baraban de pissenlit au birlou de châtaignes. Produits régionaux à emporter.


Notre repas du : 
06 août
Prix : 
46.50 €
pour ce repas avec un verre de côtes d’auvergne blanc 2018 Les Amandiers, Domaine Pierre Goignoux. C’était le menu "tout végétal " du déjeuner à 35€.

Arlettes au fromage (amuse-bouche) - Velouté glacé d’artichaut, copeaux de Paris et truffe d’été - Pastorale de légumes, fruits et champignons du moment - Soupe de pêche et brugnon, sorbet framboise, pousses de basilic.


Choix de vins personnel avec une quinzaine de vins du Centre
Excellent pain au foin
Belle cave à fromages de producteurs


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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