bistrot

Anicia


97, rue du Cherche-Midi
75006
Paris
Duroc
+33 (0)1 43 35 41 50

Chef: 
François Gagnaire

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse

La France, c'est l'Auvergne avec quelque chose autour.  Et Anicia - l'ancien nom romain du Puy-en-Velay - c'est comme un petit bout d'Auvergne dans une terre d'exil. Car François Gagnaire a du mal à cacher sa mélancolie d'avoir quitté son restaurant étoilé et sa Haute-Loire natale, pour "re-venir" à Paris où l'on dîne plus facilement au restaurant... Rue du Cherche-midi, il a ouvert un bistrot élégant qui lui ressemble : sincère et exigeant. Certains produits - choisis avec un soin extrême - arrivent directement "de là-bas", tout comme l'équipe du Puy, qui a suivi le chef à Paris. Le quartier - à qui "on ne la fait pas" - a vite adopté le nouveau venu et sa cuisine solide, maîtrisée, aux assaisonnements ténus. On aimerait parfois qu'un brin de fantaisie vienne définitivement chasser de ce joli bistrot la nostalgie du pays perdu...


Notre repas du : 
9 décembre 2016
Prix : 
69.00€
pour ce repas avec une coupe de champagne Langlet blanc de blancs 1er cru.

Butternut, potimarron et autre spaghetti, quelques noix fraîches - Omble chevalier des Savoie, fumet crémé d'arabica réglissé, les racines du moment - Tarte soufflée à la Williamine, poire au caramel. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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