bistrot

Atelier Ramey


23, rue Ramey
75018
Paris
Château Rouge Jules Joffrin
+33 (0)1 42 51 04 78

Responsable: 
Dani Maïni
Chef: 
Nicolas Boisisère

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche.
Fermé du 1er au 15 août, du 24 au 2 janvier.

Services proposés: 
Terrasse

Les étrangers visitant Montmartre apprécient certainement comme nous l'ambiance parisienne de ce bistrot d'aujourd'hui : tables au touche-à-touche et magistral tableau noir avec ses plats du jour. La cuisine joue le retour du marché et les couleurs des saisons. Quelques mini-erreurs de casting cependant, un velouté de courges sans saveur marquée ou une terrine de boudin noir poêlée qui, boum !, tombe sur le rémoulade de céleri et cuit la roquette qui l'accompagne. Peu importe : on pardonne tout tant l'accueil est sympathique et le service attentif. L'assiette de "Fromages et Ramage" est une petite merveille qu'accompagneront sans problème les vins d'une cave alléchante et restée accessible. 


Notre repas du : 
12 novembre 2016
Prix : 
51.50€
pour ce repas avec un verre d'IGP collines-rhodaniennes Tout compte fait 2014, Les Déplaudes de Tartaras et de chinon Gabare 2014, Domaine Nicolas Grosbois.

Velouté de courges, crème fraîche, petits croûtons, coriandre et comté - Terrine de boudin poêlée, rémoulade de céleri au raifort, roquette et jus - Tripes de bœuf à la mode de Caen (un plat traditionnel joliment revisité) - Pannacotta glacée, sirop d'hydromel au thym, grenade et kiwi. 


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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