Bistrot

Atelier Vivanda 6



20, rue du Cherche Midi
75006
Paris
Saint-Placide - Sèvres-Babylone
+33 (0)1 45 44 50 44

Responsable: 
Akrame Benallal

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Fini le menu à prix fixe pour les bistrots à viandes d'Akrame Benallal, mais l'esprit demeure dans ses trois adresses parisiennes, Marais, Lauriston et ici, auquel le terme d'Atelier convient bien, avec sa cuisine quasi en live (avec petites odeurs) rutilante d'inox, ses tuyaux de ventilation au plafond, ses tables au tablier façon billot, et ses poutres et solives apparentes très quartier latin. Car tout se joue autour de viandes et volailles sélectionnées (parfois d'exception, comme ce bœuf wagyu d'Australie), cuites à la perfection et proposées avec fraîche salade et choix entre six garnitures (quinoa, légumes de saison, galette de pommes de terre, gratin dauphinois...).


Notre repas du : 
02 décembre
Prix : 
48.00 €
pour ce repas avec un verre de faugères, Domaine Léon Barral

Fines tranches de bœuf maturé 50 jours (délicieux et tellement copieux que nous avons impasse sur le dessert) - Hampe de bœuf black angus (juteuse à souhait) et pommes Dauphine.


Bonne sléction, cependant un peu courte à notre goût
Poujauran au meilleur de sa forme, c'est-à-dire très frais


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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