Bistrot

Avant-Comptoir du Marché (L')



14, rue Lobineau
75006
Paris
Odéon - Saint-Germain des Prés

Responsable: 
Yves Camdeborde

Accueil jusqu'à 23 h.
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 


Le sympathique et médiatique chef d'origine béarnaise, Yves Camdeborde, continue son expansion dans le quartier Saint-Germain pour le bonheur des gourmands qui ne veulent pas se ruiner. Son Avant Comptoir du Marché, décliné aussi en Avant Comptoir de la Mer, a tout bon : sélection de vins abordables, portions façon tapas et coude à coude au long comptoir façon troisièmes mi-temps. Un air de fête comme à Bayonne ou dans le Casco Viejo de San Sebastian, et on fait son choix en levant la tête parmi la cinquantaine d’étiquettes. Les produits de la mer ne sont pas absents (brandade, chipirons, poulpe, crevettes au lait de coco…) mais c’est la viande qui domine et fait de l’œil derrière les vitrines réfrigérées, en particulier le cochon, le noir de Bigorre. C’est le porc qui règne en star aussi dans la déco, en sculpture, en photo de charme, en nature morte…

 

 


Notre repas du : 
12 juin
Prix : 
42.00 €
pour ce repas avec un verre de côteaux-du-languedoc pic-saint-loup L'Olivette 2017, Clos Marie

Motte de beurre à volonté sur le comptoir - Brochette de foie gras, piquillos (délicieux) - Fricassée de cœurs de canards - Poitrine de porc caramélisée - Gâteau basque de la Maison Pariès (la rolls du gâteau basque).


Excellent pain au maïs de Thierry Breton.
Tomme des Pyrénées


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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