bistrot

Bascou (Au)


38, rue Réaumur
75003
Paris
+33 (0)1 42 72 69 25

Chef: 
Bertrand Guéneron

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août et la semaine de Noël.


Dépouillé de ses oripeaux folklos (grappes de piments d'Espelette, peloteur basque), le basque a pris un air sérieux qui lui va bien. Un peu pince-sans-rire avec les vieux journaux satiriques encadrés. À la bonne saison (celle de la chasse), on vient ici pour le gibier (palombe, poule faisane, et surtout lièvre à la royale). Le reste de l'année, on baigne dans les spécialités basques (piperade, liqueur patxaran, jambon basque, piquillos,  boudin, axoa de veau…) de bonne facture. Seuls points noirs: une salade pas très fraîche, noircie, et des fonds de bouteille oxydés pour les vins au verre.


Notre repas du : 
1 novembre 2016
Prix : 
51.00€
pour ce repas avec un verre de beaujolais.

Terrine de lapin aux pruneaux - Demi-portion de lièvre à la royale - Gâteau au chocolat coulant.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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