Bistrot

Belhara (Le)



23, rue Duvivier
75007
Paris
École Militaire - La Tour-Maubourg
+33 (0)1 45 51 41 77

Responsable: 
Frédéric Clémence
Chef: 
Thierry Dufroux

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé du 12 au 22 août.


Un bistrot dans toute sa splendeur : décoration à l'ancienne aussi désuète que charmante, service remarquable de gentillesse et de naturel et cuisine tout en réconfort. Le chef Thierry Dufroux cultive avec application la tradition remise au goût du jour avec des plats élaborés et quelques clins d'œil à son Pays basque. Poulpe de roche au jus dense et parfumé, veau mijoté des heures durant et accompagné de fines tranches de truffes d'été, sans oublier gibier en saison, voilà un registre sincère qui aime à être partagé. Remarquables desserts maison.


Notre repas du : 
08 juin
Prix : 
46.00 €
pour ce repas avec un verre de costières-de-nîmes rouge 2017, Les Centenaires (servi en magnum).

Œuf de poule "plein air" coulant, haddock fumé, épeautre, vierge de coques aux herbes, radis - Volaille et poulpe de roche aux olives Taggiasche, confit d'aubergine, cébettes et pommes de terres (particulièrement réjouissant) - Vacherin fraise rhubarbe dans leur jus, sorbet menthe citron vert. 


Peu de choix au verre, mais belles références
Servi avec bonbon chocolat-noix de coco
Irrésistible pain Poujauran servi tiède.
Sélectionnés chez Marie-Anne Quentin et à la Fromagerie (31, rue Clerc)


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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