bistrot

Belhara (Le)


23, rue Duvivier
75007
Paris
École Militaire
+33 (0)1 45 51 41 77

Responsable: 
Frédéric Clémence
Chef: 
Thierry Dufroux

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé du 2 au 26 août.


Si au dîner l'ambiance semble plus feutrée avec les tables nappées, ce Belhara distille un charme évident avec son bar rutilant et sa cabine téléphonique désormais transformée en vestiaire. C'est surtout l'antre d'un art de vivre que défend avec beaucoup de talent Thierry Dufroux en cuisine mais aussi Frédéric Clémence qui a toujours le bon mot en salle pour mettre à l'aise le client. Le registre oscille entre tradition et modernité, respect scrupuleux des saisons et carte changeant régulièrement tout en gardant certains classiques plébiscités par une fidèle clientèle (petit pâté chaud de canard au foie gras et sauce rouennaise ou soufflé au chocolat et sorbet au chocolat notamment). En fait un bistrot éminemment gastronomique et pourtant resté abordable (menus du déjeuner à 34 € et du dîner à 41 €). À connaître absolument ! 


Notre repas du : 
18 février 2017
Prix : 
45.00€
pour ce repas avec un verre de haut-médoc.

Sauté de petits encornets - Cœurs de ris de veau cuisinés au beurre demi-sel, jambon de Bayonne - Soufflé au chocolat selon la tradition cuit minute, sorbet orange sanguine. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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