bistrot

Belle Maison


4, rue de Navarin
75009
Paris
Pigalle Saint-Georges
+33 (0)1 42 81 11 00

Responsable: 
Édouard Bobin, Nicolas Chatelain
Chef: 
Franck Baranger

Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse

Belle maison, voire belle marée que celle qui est proposée ici, dernier du triptyque des associés présidant aux destinées du Caillebotte et de Pantruche. Carrelage bleu et blanc, salle ample à l'étage, le décor ne fait pas dans le tapageur et c'est avant tout l'assiette qui attire l'attention. Poissons et coquillages, dont quelques belles pièces (barbue, espadon, bar de ligne lors de notre visite), sont travaillés tout en douceur, condimentés avec retenue, et surtout mis en scène par des mariages subtils avec légumes divers, voire fruits. Très personnel, tout comme la jolie carte de vins, nettement plus musclée et fouineuse qu'au Pantruche... Attention, le service en salle au déjeuner éprouve quelques difficultés à trouver son rythme.


Notre repas du : 
23 octobre
Prix : 
46.50€
pour ce repas avec un verre de maranges, Domaine Philippe Milan (très séduisant).

Rillettes de cabillaud au citron vert - Casserons (bien iodés), céleri, poire et croustillant de sarrazin - Crème caramel au beurre salé (vraie gâterie).



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