bistrot

Benoit


20, rue Saint-Martin
75004
Paris
Châtelet Hôtel de Ville
+33 (0)1 42 72 25 76

Responsable: 
Bruno Jousseaume
Chef: 
Fabienne Eymard
Sommelier: 
Rudy Reis

Accueil jusqu'à 22 h.
Ouvert tous les jours.
Fermé les 24, 25 et 31 décembre et le 1er janvier.

Services proposés: 
Salon privatif

Bistrot cossu et exemplaire, décor authentique et service aux petits soins d'une clientèle à la recherche de plats souvent nostalgiques. Pâté en croûte, cassoulet, escargots, tête ou langue de veau, ils figurent presque toute l'année à la carte jusqu'à faire de ce Benoît un musée vivant, rassurant et surtout sympathique de la grande tradition. La cave fait le tour des meilleurs faiseurs du vignoble hexagonal avec quelques raretés en Bourgogne notamment. 

A smart and exemplary bistro, with authentic decor and very attentive service aimed at a clientele longing for nostalgic food. Pies, cassoulet stew, snails and calf’s head or tongue can be found on the menu almost all year round, which makes Benoit’s a living museum to the grand traditions of French cooking, but it also manages to be reassuring and friendly. The cellar provides a tour of the best French wine producers and includes a few of the rarer wines from Burgundy.


Notre repas du : 
21 février 2017
Prix : 
57.00€
pour ce repas avec un verre de montagne-saint-émilion Les Piliers de Maison Blanche 2009, Vignobles Despagne - Rapin.

Salade de gésiers confits, noix, croûtons et vinaigrette moutardée - Joue de boeuf et carottes fondantes - Savarin à l’armagnac, chantilly. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide