Bistrot

Beurre Noisette (Le)



68, rue Vasco-de-Gama
75015
Paris
Lourmel - Porte de Versailles
+ 33 (0)1 48 56 82 49

Chef: 
Thierry Blanqui

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.
Services proposés : 
,


Qui ne s'est jamais demandé où aller se poser à une bonne table pour évacuer la fatigue d'un salon Porte de Versailles ? Plutôt que de vous retrouver devant un pauvre jambon-beurre, poussez quelques mètres plus loin pour rejoindre le Beurre Noisette. Thierry Blanqui, grand gaillard traversant souvent la salle, vous donnera envie de vite revenir dans le 15ème pour déguster à nouveau sa cuisine. La volaille jaune du jour était d'une tendreté absolue, simplement rôtie au four, sans aucune utilisation de la basse température et arrosée d'un jus maison : absolument sublime ! Elle succédait à un carpaccio de pied de cochon au dressage élégant, faisant alterner petites racines végétales et croûtons grillés pour le croquant surplombé d'un fromage tête de moine. Une grande table d'hôtes accueille une dizaine de convives au sein d'une pièce en retrait et vient d'ouvrir en face le P'tit Beurre. Il s'agit d'une très belle pièce privatisable à partir d'environ 12 personnes. Foncez les yeux fermés !


Notre repas du : 
08 janvier
Prix : 
64.00 €
Une bouteille de Côte du Rhône 2017, Clos du Cailloux

Carpaccio de pieds de cochon, vinaigrette de lentilles - poulet jaune rôti, céleri confit - Tiramisu à notre façon 




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