bistrot

Biondi


118, rue Amelot
75011
Paris
Filles du Calvaire
+33 (0)1 47 00 90 18

Chef: 
Fernando De Tomaso

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

♥︎

Une offre bien ficelée entre formule du déjeuner plus qu'accessible (17 €) et sélection nettement plus ambitieuse à la carte, un accueil aussi chaleureux qu'efficace et une sélection pointue de vins avec quelques beaux spécimens argentins ou chiliens. La spécificité de l'adresse reste plus que jamais la cuisson à la braise, viandes mais aussi poissons ou légumes, dans laquelle excelle le chef. Le bœuf s'accompagne d'une sauce chimichurri juste assez épicée pour ne pas heurter nos palais hexagonaux, comme de redoutables pommes de terre ou échalotes confites. Les entrées ne manquent surtout pas de panache (remarquable ceviche ou généreuse terrine) ni, d'ailleurs, les desserts avec un vrai coup de cœur pour celui au chocolat.  


Notre repas du : 
13 décembre 2016
Prix : 
48.00€
pour ce repas avec un verre de malbec chilien.

Pressé de foie gras et anguille - Côte de bœuf à la braise - Ganache au chocolat. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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