bistrot

Bouclard (Le)


1, rue Cavallotti
75018
Paris
Place de Clichy
+33 (0)1 45 22 60 01

Responsable: 
Michel Bonnemort

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi midi.
Fermé en août.

♥︎

Une des dernières figures de Montmartre encore aux fourneaux, Michel Bonnemort pourrait passer l'après-midi ou la nuit à vous narrer sa vie (tumultueuse), son installation aux États-Unis, son retour en France et son insatiable appétit pour la bonne chère hérité de ses parents. La carte en raconte déjà pas mal sur le personnage avec des intitulés souvent iconoclastes : "Escargots bourguignons, de un à douze c’est pareil, dites combien", "Salade César Cardini, comme à Tijuana" ou "Mousse au chocolat de Jacqueline : sans beurre, sans jaune d’œuf, ni sucre !". À l'heure du déjeuner, il peut compter sur les fidèles de son sandwich au pastrami maison (épatant) et, plus tard dans la journée, faire confiance à Jacqueline au physique d'hôtesse de l'air et à l'accueil aussi polyglotte que parfaitement rodé aux us et coutumes du (beau) monde. Beaucoup d'Anglais raffolent de l'adresse, cuisine si française et ambiance un brin polissonne. Reste aux Parisiens à découvrir ce bouclard le bien nommé car, ici, le folklore n'est jamais triste. Et un coup de cœur pour terminer la soirée en beauté ! 


Notre repas du : 
17 décembre 2016
Prix : 
45.00€
pour ce repas avec un verre de champagne.

Papillote de chou vert au foie gras et pastrami - Poulet Rosalie à l'estragon, moutarde, pointe de vanille - Crème brûlée. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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