Bistrot

Bourse et la Vie (La)



12, rue Vivienne
75002
Paris
Bourse
+33 (0)1 42 60 08 83

Responsable: 
Daniel Rose

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


Dans ce mini-établissement à l'aménagement minimaliste qui joue de miroirs pour créer des perspectives, vous serez adorablement accueillis et choyés. La complicité de l'Américain Daniel Rose (Spring) et du chef français Hugo Richier donne naissance à une courte carte de classiques bistrotiers réinventés avec des détails qui font toute la différence. Le choix et la cuisson des produits sont impeccables, la simplicité n'est qu'apparente, le savoir-faire impressionne.


Notre repas du : 
20 novembre
Prix : 
66.00 €
pour ce repas avec un verre de hautes-côtes-de-beaune 2016, Domaine Bonnardot.

Huîtres gratinées « Bourse et la Vie » - Ris de veau (somptueux, cuit à perfection) - Sorbet thym, huile d'olive, chocolat.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide