Bistrot

Bozar Brasserie by David Martin



Rue Baron Horta 3
Palais des Beaux-Arts de Bruxelles
1000
Bruxelles
+32 (0)2 503 00 00

Chef: 
Karen Torosyan

Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


L’an dernier, nous avons décerné à Bozar Brasserie le prix du Meilleur Bistrot 2015. Entretemps, son chef Karen Torosyan a été élu « Champion du Monde du Pâté en croûte » au fruit d’une compétition internationale qui se déroulait en novembre dernier à Tain-l’Hermitage. Ce pâté, on l’a déjà goûté et regoûté et on ne s’en lasse pas. Tout comme sa tête de veau et escargots « Petits-Gris Aubrivois » à l’ail doux baignant délicatement dans un jus aux herbes, tout comme son lièvre à la royale qui porte si bien son nom, servi comme il se doit avec repasse de sauce, tout comme son autre pièce de bravoure sa tourte charcutière au porc basque de Pierre Oteiza, foie gras de canard, chou vert et jus corsé ou encore son baba au rhum ananas et gingembre évanescent de légèreté.


Notre repas du : 
10 décembre
Prix : 
113.00 €

Croquette de hareng - Lièvre à la royale - Baba au rhum ananas et gingembre




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide