bistrot

Brawn


49 Columbia Rd
E2 7RG
Bethnal Green
+ 44 20 7729 5692


Located in the increasingly upmarket East End, Brawn has made the most of the former furniture makers is occupies. There is a bright, open feel to the main dining area, as well as a back room which doubles as a location for private parties. The brickwork walls spotlight the work of local artists, helping to reinforce the neighbourhood bistro feel. The daily changing menu created by chef Ed Wilson features beautifully cooked traditional British dishes with a French twist, as well as imported charcuterie, and is sourced mainly through local producers and suppliers, A small plate selection gives diners the opportunity to more of the rage of flavours on offer. The wine list reflects the passion of vintner Eric Narioo, a partner in Brawn, for bio-dynamic and natural wines. Brawn’s owners also operate the Terroirs wine bar in Charing Cross. Dans ce quartier de plus en plus huppé de l’East End, Brawn a réussi à tirer le meilleur parti de l’ancienne fabrique de meubles qu’il occupe. La salle à manger principale ne manque ni de lumière ni d’espace, d’autant qu’elle se prolonge d’une autre salle qui peut être également louée pour des soirées privées. Sur les murs de briques, des œuvres d’artistes locaux ont été accrochées, jusqu'à faire du Brawn le rendez-vous du quartier. La carte, conçue par le chef Ed Wilson et faisant la part belle aux producteurs ou fournisseurs locaux, change tous les jours. Elle propose des plats britanniques traditionnels, toujours parfaitement cuisinés, et auxquels la petite touche française ou les charcuteries importées apportent leur grain de sel. … On apprécie aussi les nombreux plats proposés en petites portions qui permettent de goûter à tant de saveurs. Quant à la cave, riche en vins naturels ou bio, elle reflète bien la passion d’Éric Narioo, un des associés de Brawn, pour ce type de vins. Bon à savoir, les propriétaires de Brawn gèrent aussi le bar à vins Terroirs à Charing Cross.


Notre repas du : 
10 octobre 2010


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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