Bistrot

Cadoret



1, rue Pradier
75019
Paris
Buttes-Chaumont - Pyrenees
+33 (0)1 53 21 92 13

Responsable: 
Louis-Marie Fleuriot
Chef: 
Léa Fleuriot

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi / Closed on Sunday and Monday.


Au nord de Paris, à deux pas des Buttes Chaumont, on a adoré...le Cadoret. C'est un super bistrot tenu par les Fleuriot frère et soeur : Léa dans sa cuisine ouverte et Louis-Marie en salle qui ont su imposer dans le quartier cette formule simple mais tellement maîtrisée. Au déjeuner, ardoise étroite avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au tarif époustouflant de 20€ pour la totale. Fraîcheur garantie des plats proposés, rapidité de service et pour le glouglou, une carte à consonance essentiellement nature mais sans tomber dans le cidre effervescent. Le poireau vinaigrette rassemblait tout ce qu'un amoureux de ce plat historique est en droit de réclamer : belle vinaigrette, dressage moderne et cuisson du légume au top. Mon compagnon de tablée a pu constater de son côté la cuisson parfaite de la bonite, quasi crue à coeur, relevée de son coulis de poivron. Le soir, la carte se muscle davantage en gardant la même exigence sur le choix des produits.


Notre repas du : 
06 septembre
Prix : 
35.00 €
deux verres d'Anjou 2016, Domaine des Sablonnettes, Joël Ménard

Poireaux vinaigrette revisité par Léa - Boulettes aux pois chiches - Fromage Neufchatel




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