bistrot

Cadoret


1, rue Pradier
75019
Paris
Buttes-Chaumont Pyrenees
+33 (0)1 53 21 92 13

Responsable: 
Louis-Marie Fleuriot
Chef: 
Léa Fleuriot

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.


Sur les hauteurs de Belleville, un couple, frère (en salle) et sœur (en cuisine ouverte), tous deux soucieux de bien faire, ont repris une belle affaire d'angle de rue, comptoir à rallonge, carrelage à mouchetis, grands miroirs, moulures au plafond, qu'ils ont bien nettoyée et ripolinée de frais. Clientèle aussitôt au rendez-vous, avant tout pour le menu déjeuner à prix mesuré (deux entrées-plats-desserts), d'une conception simple et directe, bien réalisé, si ce n'est un petit bémol d'assaisonnement pour notre plat. Au dîner, on passe à une ardoise du jour forcément plus coûteuse (produits différents) où, comme au déjeuner, tout est maison (y compris frites, museau et boudin, bravo!), toujours épaulée par une sélection de vins précise (cépages indiqués), sur des bases bios et nature, sans aucune scorie.

In the heights of Belleville, you’ll find a brother (front of house) and sister (open kitchen), both of whom are determined to serve you the best food. Having taken over this corner restaurant, with its extended bar counter, speckled floor tiles, big mirrors and ceiling mouldings, they then gave it a thorough clean and a fresh lick of paint. As soon as they’d finished, the customers were queuing at the door, especially for the reasonably-priced set lunch menu (a choice of two dishes from starter-main-dessert), which is well-executed and drawn up in a simple and direct manner - our only criticism being the seasoning of our main course. In the evening, it switches to a slate, which changes daily and is necessarily more expensive (a variety of produce), where, as at lunchtime, everything is home-made (including the chips, the brawn and the black pudding – congratulations are in order!). It’s all backed by a detailed selection of organic and natural wines (including the names of the vines) and which doesn’t include any plonk whatsoever.


Notre repas du : 
18 janvier 2018
Prix : 
32.20€
pour ce repas avec un verre de sylvaner, Domaine Vincent Fleith et de délicieux rioja.

Salade de museau (maison) - Brandade de merlan de ligne - Tarte fine aux pommes.



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