Bistrot

Cadoret



1, rue Pradier
75019
Paris
Buttes-Chaumont - Pyrenees
+33 (0)1 53 21 92 13

Responsable: 
Louis-Marie Fleuriot
Chef: 
Léa Fleuriot

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


Un super bistrot tenu par les Fleuriot frère et sœur : Léa dans sa cuisine ouverte et Louis-Marie en salle ont su imposer une formule aussi simple que parfaitement maîtrisée. Au déjeuner, ardoise étroite avec au choix deux entrées, deux plats et deux desserts pour un menu à 20€. Fraîcheur garantie des plats proposés, rapidité de service et pour le glouglou, une carte à consonance essentiellement nature mais sans tomber dans le cidre effervescent. Le poireau vinaigrette ressemblait à tout ce qu'un amoureux de ce plat historique est en droit de réclamer : belle vinaigrette, dressage moderne et cuisson du légume au top. Le compagnon de tablée a pu constater de son côté la cuisson parfaite de la bonite, quasi crue à cœur, relevée de son coulis de poivron. Le soir, la carte se muscle davantage en gardant la même exigence sur le choix des produits.


Notre repas du : 
06 septembre
Prix : 
35.00 €
pour ce repas avec deux verres d'anjou 2016, Domaine des Sablonnettes.

Poireaux vinaigrette revisité par Léa - Boulettes aux pois chiches - Fromage Neufchatel.




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