bistrot

Cantine du Troquet Rungis (La)


1, avenue des Savoies
Pavillon D6
94150
Rungis
+33 (0)1 41 80 96 18

Responsable: 
Christian Etchebest
Chef: 
Stéphane Bertignac

Accueil jusqu'à de 6 h à 17 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.


L'une de ces Cantines où il faut être là au coup de feu de midi pour comprendre ce que succès veut dire. L'accueil et le sourire dès l'entrée n'y sont pas pour rien, les vins que l'on sert (éventuellement au bar pour attendre une table) non plus. Et puis la cuisine, aux accents basques, est toujours au « top » : produits de premier choix, préparations et cuissons précises, un zeste d'originalité, décidément l'école Etchebest, (bon) chef depuis belles lurettes et vedette télé à un moment, « paie ». On ne peut que s'en réjouir. Car on passe ici un très bon moment.

 

 


Notre repas du : 
8 février 2018
Prix : 
48.00€
pour ce repas avec un pernand vergelesse 2015, 1er cru en Caradeux, Domaine Pavelot.

Chou farci, pieds de cochon (un « must ») - Filet de canette, poireaux rôtis (cuisson, rosée, impeccable) - Salade de fruit frais, sirop de romarin (la petite touche qui change tout).



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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