bistrot

Causerie (La)


31, rue Vital
75016
Paris
La Muette
+33 (0)1 45 20 33 00

Responsable: 
Arnaud Bachet
Chef: 
Gabriel Grapin

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août.


C'est le dernier restaurant où l'on cause : la Causerie, l'ancien bistrot Chez Géraud, au cœur de la Muette, joue volontiers la carte de la convivialité. Depuis qu'ils l'ont repris en 2013, ses deux associés ont voulu dépoussiérer cette adresse classique de l'arrondissement et ils ont eu raison. Le changement de nom, à l'été 2016, lui a fait un bien fou. La Causerie fait, depuis, parler bien au delà du quartier. Par la qualité du service, Arnaud Bachet, qui officie en salle, ayant le verbe facile. Mais surtout par la qualité des plats proposés, vraiment bien troussés, par Gabriel Grapin, jeune chef passé notamment chez Ducasse. On se rassurera avec quelques coquillettes aux truffes façon risotto avant d'entamer ses beaux ris de veau ou sa selle d'agneau, entre autres classiques, servis tout en "croustillance" sur des assiettes qui font la part belle aux légumes de saison, dans un cadre désormais rafraîchi, mais qui ne trahira jamais tout à fait le charme suranné d'un certain lustre d'antan. Bon pain de Frédéric Lalos. 


Notre repas du : 
6 janvier 2017
Prix : 
70.50€
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône "Les Abeilles", Jean-Luc Colombo.

Tortellini aux truffes (avec sa poêlée de champignons) - (grosse pomme de) ris de veau (bien) croustillant, sucrine au lard et millefeuille de pomme de terre - (joli) sablé au citron meringué (avec des brisures de noisettes du Piémont caramélisées).



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