Bistrot

Cave Du Paul Bert (La)



16, rue Paul Bert
75011
Paris
Faidherbe-Chaligny
+33 (0)1 58 53 50 92

Responsable: 
Bertrand Auboyneau

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé le mardi et le mercredi.
Fermeture annuelle non précisée.


Photos couleur géantes de Thomas Duval ligotant des légumes (artichauts, fenouil) façon nœuds érotiques shibari. Quelques tabourets devant le comptoir, un mange-debout, un minuscule coin cuisine où tout se fait en direct, du minutieux levage de filet aux deux œufs mayo (épices ou nori) pour livrer de très bonnes petites assiettes à prix doux.  Accueil et discussions particulièrement attentifs.

 


Notre repas du : 
03 novembre
Prix : 
44.00 €
pour ce repas avec un verre de savagnin ouillé 2015 Lulu de Ludwig Bindernagel et de crozes-hermitage rouge 2017, Domaine des Entrefaux.

Tarama oursin - Pleurotes sautées jaunes d’œuf - Fromages du moment.

 


Bon choix de vins nature.
Pain de Poujauran.
Fromages de Bordier.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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