bistrot

Caves Legrand Filles et Fils


1, rue de la Banque
75002
Paris
Bourse
+33 (0)1 42 60 07 12

Responsable: 
Gérard Sibourd-Baudry
Chef: 
Raphaël Huet

Accueil jusqu'à 19 h 30 (le vendredi et le samedi 20 h 30).
Fermé le soir et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Salon privatif

Noble institution que ces Caves Legrand au sein de la superbe galerie Vivienne. Gérard Sibourd-Baudry en demeure le sphinx depuis de nombreuses années, entretenant des relations intimes avec chacun des vignerons ici à l'honneur, tant en rayonnage que sur table. Pas de compromis, uniquement des domaines d'exception même si  la Bourgogne y est reine à l'image de l'impératrice de la Côte de Nuits, Cécile Tremblay, dont notre hôte aime faire partager avec panache ses différentes cuvées. Côté restauration, en l'occurrence uniquement au déjeuner, une cuisine élégante qui repose sur la recherche permanente du meilleur produit. Considérez la carte comme un tremplin pour vous faire guider sur de remarquables accords, rhône de Cuilleron sur le bourguignon de joues de bœuf ou alsace de Zind-Humbrecht sur la crème de citron. 


Notre repas du : 
8 février 2018
Prix : 
65.00€
pour ce repas avec un verre de menetou-salon rouge, Domaine Pelé et de côtes-du-jura, Domaine Macle.

Cassolette d'escargots, mousseline de céleri - Coquilles Saint-Jacques de Granville - Planche de fromages affinés. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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