bistrot

Cézembre restaurant


17, rue Grégoire de Tours
75006
Paris
Mabillon Odéon
+33 (0)1 42 38 25 08

Chef: 
Anthony Hamon

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le samedi au déjeuner, le lundi et le mardi.


Un vrai coup de cœur pour cette micro-maison proche de l'Odéon où une toute petite équipe propose des produits du marché préparés avec une pointe d'originalité. Pas de carte, on l'a compris, seulement des menus "imposés" réjouissants : les assiettes sont dressées astucieusement, les cuissons justes et les assaisonnements d'une réelle précision. On aime aussi les partis pris du chef dans le choix des accompagnements des plats principaux. Le service suit, avec le sourire, le rythme imposé par les clients, accéléré à l'heure du déjeuner, calme et décontracté le soir.


Notre repas du : 
14 décembre
Prix : 
41.00€
pour ce repas avec un verre de saint-chinian 2013, Domaine La Madura.

Saint-jacques de la baie de Saint-Brieuc, risotto de céleri, pois gourmands et beurre blanc à la main de Buddha (une réussite parfaite) - Filet de cabillaud de Bretagne, mousseline de racine-persil, carottes violettes, trompettes-de-la-mort, choux de Bruxelles, lomo ibérique et soupe de poisson (quel équilibre !) - Crémeux vanille, bananes caramélisées, spéculos, biscuit antillais, sorbet mandarine et siphon, fruit de la passion. 



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