bistrot

Cézembre restaurant


17, rue Grégoire de Tours
75006
Paris
Mabillon Odéon
+33 (0)1 42 38 25 08

Chef: 
Anthony Hamon

Accueil jusqu'à 12 h 30 à 14 h 00 et 19 h 30 à 21 h 30.
Fermé le lundi et le mardi. / Closed Monday and Tuesday.


Jusqu'à maintenant, la rue Grégoire de Tours n'était pas réputée pour être le phare des bonnes tables du quartier. Coup de tonnerre de Brest avec ce Cézembre, du nom d'une petite île côtière de la baie de Saint-Malo. Un bon look : façade à l'austérité de bon ton, briques briquées, moellons et poutres, tables noires, lampes filaments… Cuisine en osmose: bons produits (surtout des poissons), cuissons exactes, jus serrés… Reste à accepter les règles : pas de carte; au déjeuner, formule imposée (on a juste le choix entre viande ou poisson) et annoncée verbalement ; le soir, un menu dégustation, également imposé. Bonne carte des vins.

Until now, the rue Grégoire de Tours was not known for having the best tables in the area. Then out of the blue comes this Cézembre, named after a small island off the coast of Saint-Malo. Good choice of decor: a fashionably austere façade, exposed bricks, sandstone and beams, black tables and filament lamps… The cuisine is in harmony with the setting: good produce, precise cooking methods and reduced sauces… You just have to accept their rules: no à la carte menu; a set menu at lunch (with a choice of meat or fish) which is presented orally; in the evening, there is a tasting menu which is also set. A good wine list.


Notre repas du : 
19 novembre 2016
Prix : 
47.50€
pour ce repas avec deux verres de bourgogne blanc 2013, Maison Decelle-Villa. C'était le menu du déjeuner à 28 €.

Saint-jacques et écrasée de pommes de terre - Filet de canette et petits légumes (crosne, poireau, coco, pois gourmand) - Pêche à la citronnelle, écume verveine.



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