bistrot

Chardenoux (Le)


1, rue Jules-Vallès
75011
Paris
Charonne Faidherbe-Chaligny
+33 (0)1 43 71 49 52

Chef: 
Cyril Lignac
Chef pâtissier: 

Accueil jusqu'à 23 h
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse

Décor authentique intelligemment resté dans son jus (il est vrai classé Monuments Historiques), terrasse vite incontournable dans le quartier et service enlevé. Après quelques périodes de flottement, la cuisine a repris du poil de la bête, s'inspirant peut-être du succès rencontré par son grand-frère Aux Prés rue du Dragon. Les deux établissements cornaqués par Cyril Lignac plaisent car partageant une même exigeance, produits de qualité et cuisinés avec respect et gourmandise. Sans oublier les desserts qui, sur des bases traditionnelles, se montrent irrésistibles. Une adresse à redécouvrir. 


Notre repas du : 
8 mars 2017
Prix : 
47.00€
pour ce repas avec un verre de champagne.

Rilettes de maquereau, condiments acidulés - Carri de calamar, riz blanc - Profiteroles à la vanille, sauce chocolat (exemplaires). 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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