Bistrot

Chatomat



6, rue Victor-Letalle
75020
Paris
Ménilmontant
+33 (0)1 47 97 25 77

Chef: 
Alice Di Cagno
Chef pâtissier: 
Victor Gaillard

Ouvert le soir du mardi au samedi et tous les premiers dimanches du mois.
Fermeture annuelle non précisée.


Le décor est sobre et clair, bien pensé pour réunir les 26 couverts dans un espace aussi intime. L'accueil et le service sont d'une grande efficacité (un unique serveur aussi souriant qu'attentif !). Mais surtout, le couple virtuose qui s'affaire en cuisine associe dans chaque assiette couleurs, saveurs et textures. Si les intitulés des plats mettent d'emblée l'eau à la bouche, chaque détail est soigné, surtout si on prend le menu complet (comprenant amuse-bouche et mignardises). Et bien entendu, comme de juste, c'est toujours plein ! 


Notre repas du : 
18 décembre
Prix : 
49.50 €
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône Terre d'Aigles 2015, Domaine Richaud.

Purée de céleri, œuf de caille mollet aux morilles, crevettes séchées (en amuse-bouche) - Fricassée de ris d'agneau et céleri-rave, yaourt au paprika fumé et salade de cresson - Épaule de cerf braisée et parfumée à la fève de tonka, chou kale, fonio, consommé de navet (servi en théière !) et banane - Brioche (onctueuse, grillée), purée de potimarron vanillée, yaourt à la cardamome, noix de pecan et chantilly - Mini tartelette au chocolat et purée de datte au whisky (avec le café !).




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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