Bistrot

Cinq-Mars



51, rue de Verneuil
75007
Paris
Rue du Bac - Solférino
+33 (0)1 45 44 69 13

Responsable: 
Rodolphe Aubert
Chef: 
Patrick Plais

Accueil jusqu'à 23 h
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.


Un bistrot, un vrai ! Et qui tient ses promesses ! Dès l'entrée, on sent qu'on va passer un bon moment. Ouverture des débats avec un œuf mayo (4,50 € !) parfaitement cuit  - c'est-à-dire pas trop - généreusement nappé d'une mayonnaise bien relevée (le chef serait inspiré de tenter sa chance au championnat du monde de l'œuf mayonnaise organisé par l'ASOM, il aurait toutes ses chances...). La séance se poursuit avec d'un côté de la table une blanquette servie en cocotte (attention à la sauce un tout petit peu trop épaisse) et de l'autre, un élégant blanc de turbot, lit d'épinard et sauce citronnée. Pour mettre tout le monde d'accord, joli choix de desserts bistrots, du riz au lait au profiteroles, en passant par la crème brûlée. Le tout fait maison. Ajoutez à cela un cadre savamment rustico-chic et une équipe de salle souriante et efficace et vous avez tous les ingrédients pour passer un moment agréable.


Notre repas du : 
10 janvier
Prix : 
51.50 €
pour ce repas avec un verre de viognier roussanne 2017, Jean Delobre.

Œuf mayo - Blanc de turbot sur lit d’épinards, sauce citronnée - Mont-blanc. 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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