Bistrot

Cornichon (Le)




34, rue Gassendi
75014
Paris
Denfert-Rochereau - Alésia
+33 (0)1 43 20 40 19

Responsable: 
Franck Bellanger
Chef: 
Matthieu Nadjar

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Services proposés : 


Ce Cornichon a bien de l'imagination toute l'année. La cuisine, signée Matthieu Nadjar, met en exergue essentiellement les produits du moment. Au printemps et l'été, les plats s'envolent : ils sont d'une légèreté insoupçonnée et plein de couleurs. A l'automne, on garde la même philosophie, mais on passe aux choses sérieuses : le gibier prend place dans des assiettes composées avec grand soin et c'est un régal. Desserts de bon niveau et remarquable sélection de bouteilles choisies avec la complicité de Franck Bellanger. Accueil des plus conviviaux et menus, à midi surtout, d'un excellent rapport qualité/prix.

 

 


Notre repas du : 
20 mai
Prix : 
46.00 €
pour ce repas avec un verre de bourgogne aligoté 2016, Marquis d'Angerville

Asperges blanches en fricassée, vinaigrette et andouille de Guéménée - Dorade grise sauvage grillée au foin, aster maritime et gwell - Citron vert crémeux, gingembre, fraises de plein champ, noisettes caramélisées.


Superbe carte réunissant grands classiques et flacons plus recherchés
Servi avec une délicieuse madeleine.
Excellent pain de Camille Guermonprez (pas de vente au grand public)
Belle sélection de chez Jean-Michel Sanles (71, avenue du Général-Leclerc )


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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