Bistrot

Cornichon (Le)



34, rue Gassendi
75014
Paris
Denfert-Rochereau
+33 (0)1 43 20 40 19

Responsable: 
Franck Bellanger
Chef: 
Matthieu Nadjar

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Services proposés : 


Toujours énormément d'estime et de respect pour ce Cornichon auquel nous avions remis en 2013 le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l'année. Invitation gourmande à chaque plat, portions généreuses, recettes équilibrées, plateau de fromages exigeant et des saisons respectées au plus près, notamment en période de chasse avec grouse, lièvre ou perdreaux notamment… L'autre raison de fréquenter l'adresse reste la cave avec des bouteilles souvent rares, voire très rares, et que gère avec une passion vite communicante Franck Bellanger.


Notre repas du : 
15 novembre
Prix : 
63.00 €
pour ce repas avec un verre de brouilly 2014, Gérard Descombes (si pur, si bon !).

Fine soupe de châtaignes, lard crispy, chou vert et ciboulette - Ris de veau croustillant, lentilles vertes du Puy au lard (belle cuisson) - Tiramisù classico, marsala et cacao (tout en légèreté ce qui n’est pas coutume).


Servi avec une délicieuse madeleine.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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