Bistrot

Ébauchoir (L')



43-45, rue de Cîteaux
75012
Paris
Faidherbe-Chaligny - Reuilly-Diderot
+33 (0)1 43 42 49 31

Responsable: 
Thierry Bruneau
Chef: 
Thomas Dufour

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi au déjeuner.
Fermé les 24, 25 et 31 décembre, le 1er janvier et les jours fériés. Plus une semaine le 15 août.
Services proposés : 


Ne pas manquer, dans un recoin, la fresque naïve évoquant un Paris laborieux disparu (charcutier poursuivant son cochon échappé, pinardier roulant son tonneau…), ne pas manquer de réserver (sous peine de faire la queue au comptoir), ne pas imaginer un calme tête-à-tête: les tables sont si rapprochées qu’on est sans arrêt bousculé par le service et les clients… Cet historique bistrot réussit à tenir tête à son succès en perpétuant les menus « ouvriers » du déjeuner à prix inchangés et qualité égale. La carte du soir est ambitieuse, autour de bons produits. Café brûlé et dilué. Grande carte des vins tendance « nature », avec de nombreuses propositions au verre ou « au compteur ».


Notre repas du : 
03 janvier
Prix : 
33.04 €
pour ce repas avec un pot de côte-roannaise rouge 2017, La Chapelle du Domaine des Potiers. C’était le menu du déjeuner à 16€.

Filet de hareng, pommes de terre à l’huile - Langue de veau sauce gribiche, charlotte vapeur, épinard, céleri et carotte - Gâteau de riz grand-mère.

 


Bon pain d’une boulangerie voisine.
Fromages de la maison Hardouin.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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