Les adresses, guide restaurants et bistrots

Lucas Carton

Table historique, voire mythique, qu'incarne désormais parfaitement Julien Dumas, jeune chef aussi sympathique que curieux.


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Machine À coudes (La)

Le duo Marlène en salle et Jean-Baptiste au piano est ici la promesse d'une double découverte : une cuisine de marché qui fluctue chaque jour en fonction des envies du chef et une cave essentiellem


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Mamagoto

♥︎

Louons encore cette année cette table initiée par le patron de Graff dans le VIIe, et menée par le chef japonais Koji Tsuchiya, lequel sait fréquemment mettre son grain de sel nippon dans ses compo


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MARKSMAN

♥︎

Au rez-de-chaussée, l’esprit de ce qui fut de tout temps un bon vieux pub de l’East End continue de régner sur les lieux.


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Mary Celeste (Le)

♥︎

Dans la catégorie des bars à cocktails, désormais très encombrée, en voilà un qui caracole sans difficulté en tête de peloton...


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Massale

Marlo Snellman, ancien de Frenchie et de Verjus, prépare dans sa cuisine ouverte sur la salle un registre oscillant entre bistrot canaille (langue de bœuf froide et céleri rémoulade) et bistronomie


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Mazenay

Dans une rue tranquille, un bistrot dont la déco un peu surannée, dans le style design des années 70, ne laisse pas soupçonner le talent du chef, Denis Groison, qui a donné le nom de son village de


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NOBLE ROT WINE BAR & RESTAURANT

♥︎

Difficile de ne pas passer de l’autre côté de la barrière lorsque l’on déguste et que l’on écrit toute la journée sur le vin.


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Nomicos

Jean-Louis Nomicos reste un chef aussi discret que talentueux.


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Norfolk Arms

The West End is better served by branded restaurant groups than it is by good value independents, so the Norfolk Arms offer a welcome change.


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Office (L')

Ambiance néo-bistrot aux murs clairs et boiseries sombres pour l’établissement le plus sophistiqué des trois tables de Charles Campagnon (avec le Richer et le 52).


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Opportun (L')

Serge Alzerat appartient à cette génération de chefs qui ne mégotent ni sur la qualité des produits, ni, surtout, sur le respect des bases de la cuisine classique.


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Orangerie (L')

David Bizet parti pour le restaurant Taillevent, place à Alan Taudon qui jusque-là accompagnait Christian Le Squer dans ses recherches au Cinq.


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Ordonnance (L')

Un hymne aux saisons comme à la bonne chère avec, pour hôte, Patrick Lievin, restaurateur aussi passionné qu'attachant.


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Oseille (L')

Rares sont les chefs aussi chevronnés que Pierre Lecoutre à s'investir autant dans le repas du quotidien.


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Ourcine (L')

Et si la sobriété de la décoration de l’Ourcine n’était en réalité que l’expression de la rigueur du chef Sylvain Danière ?


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Pantins (Les)

♥︎

Des pantins? En tout cas pas des guignols!


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Passage 53

Derrière les rideaux, une salle étroite accueillant une vingtaine de convives, et une décoration minimaliste et japonisante : une unique branche de pommier pour orner le blanc immaculé des murs, qu


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Petit Célestin (Le)

Cet authentique bistrot parisien plein de charme est resté dans son jus.


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Petit Champerret (Le)

Tout près de la porte de Champerret, une salle élégante avec son zinc et ses miroirs, ses bouquets et ses livres de cuisine, pour une quarantaine de personnes, des habitués.


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Petit Sommelier (Le)

♥︎

Auréolé de son "Lebey de la meilleure carte des vins 2016", ce bistrot reste l'adresse que vignerons, sommeliers ou passionnés du vin aiment se partager. Pierre Vila Palleja, pince sans rire à l'ex


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Petit Verdot (Le)

Dans ce restaurant de poche au cadre chaleureux et intimiste, un chef japonais à la technique irréprochable sert à quelques chanceux des plats "bien de chez nous", qui plus est mis en valeur grâce


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Petit Vingtième (Le)

Pour juger d'un restaurant, à chacun ses critères. Ici, la terrine soutient la compétition : foies de volaille marinés au cognac, noisettes et tout ce qu'il faut de cochon autour.


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Petits Plats (Les)

Dans ce quartier quelque peu délaissé des bonnes fourchettes, un chouette bistrot, au charme authentique et pourtant lumineux, et malin avec des plats proposés en demi-portion.


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Pierre Sang in Oberkampf

Chez Pierre Sang, pour être heureux, il faut être joueur : accepter un menu imposé qui change cependant tous les jours, s’amuser à reconnaître les nombreux ingrédients, être curieux de saveurs nouv


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Pique-Nique

♥︎

L’équipe frenchie de Casse-Croûte a encore frappé. Le nom de leur deuxième opus ouvert à deux pâtés de maison du premier ? Pique-Nique.


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Pirouette

Dans ce bistrot qui a tout pour ressembler à une galerie d'art, les assiettes sont aussi classes que leur créateur.


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Pitt Cue

Notre « coup de cœur » carné 2016 n’a rien perdu de ses attraits.


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Plantxa

Depuis ses débuts, cette Plantxa privilégie la créativité en cuisine comme aussi en salle avec, notamment, des artistes contemporains invités à repenser les murs.


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Polpo At Ape & Bird

Polpo is a group of Venetian bistros in some of London’s more upmarket areas, and with the Ape & Bird restaurateur Russell Norman has bought the same small plate approach to a the heart of one


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Poppie's Fish & Chips

Located in Spitalfields in the heart of the City, Poppies has been serving authentic fish and chips since 1945 and was named the Best Independent Fish and Chip Restaurant in the UK in 2014.


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Pouilly-Reuilly (Le)

Président des Cuisiniers de France et membre de nombreux concours gastronomiques, Christian Millet a dédié toute sa vie à la défense de la cuisine.


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Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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