Les adresses, guide restaurants et bistrots

Pirouette

Dans ce bistrot qui a tout pour ressembler à une galerie d'art, les assiettes sont aussi classes que leur créateur.


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Pitt Cue

Notre « coup de cœur » carné 2016 n’a rien perdu de ses attraits.


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Plantxa

Depuis ses débuts, cette Plantxa privilégie la créativité en cuisine comme aussi en salle avec, notamment, des artistes contemporains invités à repenser les murs.


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Polpo At Ape & Bird

Polpo is a group of Venetian bistros in some of London’s more upmarket areas, and with the Ape & Bird restaurateur Russell Norman has bought the same small plate approach to a the heart of one


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Poppie's Fish & Chips

Located in Spitalfields in the heart of the City, Poppies has been serving authentic fish and chips since 1945 and was named the Best Independent Fish and Chip Restaurant in the UK in 2014.


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Pouilly-Reuilly (Le)

Président des Cuisiniers de France et membre de nombreux concours gastronomiques, Christian Millet a dédié toute sa vie à la défense de la cuisine.


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Poulettes Batignolles (Les)

Enfant des Batignolles formé notamment chez Rostang, Ludovic Dubois est parti en Catalogne enrichir son expérience et son espagnol.


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Prosper et Fortunée

♥︎

Comme au spectacle, mieux vaut laisser à la vedette la maîtrise du tempo et du répertoire.


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Pur' (Le)

Le décor très théâtral de la salle va bien à ce restaurant ouvert uniquement pour le dîner et organisé notamment autour d'alcôves recommandées pour des discussions à caractère privé.  La cuisine de


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QUALITY CHOP HOUSE

♥︎

Il y a comme un petit air de vieux bistrot parisien dans cette ancienne cantine ouvrière londonienne rénovée en 2012. Mais les assiettes en porcelaine vintage sont belles et bien anglaises.


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Quedubon

Changement de chef sans changement de cap pour ce bistrot aux allures d'atelier industriel, avec son patron, Gilles Bénard, parigot gouailleur expert en vins nature (ardoise murale monumentale), qu


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Racines

♥︎

Le bistrot est enraciné chez un ancien marchand de vin dont il a gardé l'enseigne et le look: carrelage au sol, mobilier de bois, casiers à vins, rutilante trancheuse Berkel sur le comptoir en étai


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Radis Beurre (Le)

Le jour de notre passage, le grand Paul Bocuse venait de décéder et le chef de ce Radis Beurre avait eu cette délicate intention de dresser un portrait du Lyonnais à l'entrée.


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Rallonge (La)

♥︎

C'est parfois sur un coin de table que se griffonne le début d'une histoire.


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Raw

À l'heure ou gastronomie rime de plus en plus avec "healthy", William Pradeleix ose et relève brillamment le défi de proposer une carte quasi exclusivement composée de mets crus à partager, façon t


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Réciproque (Le)

♥︎

Adrien Eggenschwiler (passé par le Negresco et Versance) et Sylvain Gaudon (passé par Régis Marcon et l'hôtel Radio à Chamalières) ont repris l'Oxalys pour décaper jusqu'à l'os les pierres de meuli


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Régalade (La) - Origins 14

♥︎

Bruno Doucet a cédé ce fameux bistrot (créé par Yves Camdeborde et désormais sous-titré "Origins 14") au talentueux chef britannique Ollie Clarke, qui a fait ses armes chez Fish La Boissonnerie.


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Régalade Conservatoire (La)

Ouvert tous les jours de la semaine, calme et reposant dans son décor signé Jean-Michel Willmotte, rassurant avec son menu carte à 37 € proposé tant au déjeuner qu'au dîner, cette Régalade ne manqu


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Relais Louis XIII (Le)

Dans cette rue du Vieux-Paris qui aligne encore de nombreux hôtels historiques, le restaurant de Manuel Martinez reste incontournable.


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Restaurant 52

Prendre un repas dans un hangar, ou presque, vu l'accumulation de non-décor à base de matériaux bruts garantis 100 % destroy, n'est surtout pas vécu comme une punition dans cet établissement appart


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Restaurant Akrame

Après la rue Lauriston, Akrame Benallal continue de nous surprendre, à deux pas de la place de la Madeleine cette fois.


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Restaurant David Toutain

Pas de menu, en fait une carte blanche donnée au chef, et un repas qui fut un festival de techniques, de simplicité ou d'évidences, un régal de contrastes, avec des assiettes au dressage millimétré


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Restaurant ES

Derrière la porte de ce restaurant "boutique chic", un décor d'une grande sobriété, blanc, pierre et bois, zen pour tout dire.


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Restaurant Jean Chauvel

Après avoir longtemps régalé les Val-de-Marnais dans ses Magnolias au Perreux, Jean Chauvel a racheté sa maison natale de Boulogne-Billancourt et y a ouvert, sur deux étages, une brasserie et un re


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Restaurant Sylvestre Wahid

Pas toujours facile de reprendre une adresse marquée par l'approche culinaire d'un chef aussi médiatique que Jean-François Piège.


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Restaurant yam'Tcha

♥︎

La désormais célèbre Adeline Grattard, maîtresse-femme du lieu, a souhaité pour son restaurant une architecture ajustée à ses désirs et à son mode de travail.


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Rhapsody

♥︎

Ce fut pendant des lustres, La Petite Auberge, un restaurant d'un autre temps.


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Richer (Le)

Charles Compagnon, restaurateur accompli, a jeté son dévolu sur ce quartier des faubourgs avec quelques belles néo-cantines dont ce Richer.


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Sardine

♥︎

On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la “cuisine du sud de la France au feu de bois” proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?


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Savy (Chez)

Repris depuis quelques années par Dominique Paul et Jean-Gabriel de Bueil, ce bistrot a trouvé un nouvel éclat avec, notamment, une salle du fond réaménagée avec pertinence.


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Scène (La)

Lors de rénovation, le Prince de Galles a misé sur une cuisine totalement ouverte, installée au milieu de la salle de restaurant.


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Scène Thélème (La)

Un restaurant inédit car dédié aux deux passions de son propriétaire, le théâtre et la bonne chère.


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Selecto

♥︎

Dressé sur ses ergots et confit dans ses certitudes, le Parisien en visite à Bruxelles répète à qui veut l'entendre : « La bistronomie, Monsieur, ça été inventé à Paris ! ».


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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ISBN : 979-1095153054.

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Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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