bistrot

Enfants du marché (Les)


39, rue de Bretagne
75003
Paris
Filles du Calvaire Temple

Chef: 
Masahide Ikuta

Accueil jusqu'à 17 h (21 h le samedi et le dimanche)
Fermé le lundi

♥︎

Venu du Encore de la rue Richer, Masahide Ikuta vient de s'installer dans le marché des Enfants Rouges pour tenir table ouverte dès 9 h du matin. On y trouve tout au long de la journée jusqu'à 17 h (21 h le vendredi et le samedi) une vingtaine de planches de charcuteries, huîtres, conserves et fromages à partager (de 10 à 23€). Et surtout, à l'heure du déjeuner, des plats chauds avec une prédilection pour les poissons nobles, les abats (tempura de cervelle, tête de veau en ravigote, ris de veau croustillant), les viandes maturées et un goût affirmé pour les légumes servis abondamment. Une trentaine de vins "nature", tous également proposés au verre. Remarquables fromages de Taka & Vermo. La carte change tous les jours.


Notre repas du : 
1 février 2018
Prix : 
60.00€
pour ce repas avec un verre de vdf sauvignon, Rue de la Soif de Brendan Tracey.

Salade de tête de veau ravigote - Ris de veau croustillant, chou-fleur snacké et épinards - Crème brûlée de patate douce.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide