bistrot

Entredgeu (L')


83, rue Laugier
75017
Paris
Porte de Champerret
+33 (0)1 40 54 97 24

Chef: 
Philippe Tredgeu

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche.
Fermé 3 semaines en août.


Une décoration qui n'a rien d'apprêtée, banquettes en moleskine rouge, chaises labelisées bistrot et comptoir aussi rutilant qu'imposant, mais surtout une cuisine qui fait fi des modes. Philippe Tredgeu reste fidèle à la cuisine qu'il aime et qu'il cuisine d'ailleurs à la perfection avec bien entendu des clins d'œil au Sud-Ouest et un profond respect des saisons. L'automne, notamment, inspire la maison, gibiers et champignons, sans oublier, toute l'année les classiques bistrotiers qui ont leurs fidèles tout spécialement à l'heure du déjeuner. Aussi, est-il conseillé de réserver !   


Notre repas du : 
11 octobre 2016
Prix : 
49.00€
pour ce repas avec un verre de crozes-hermitage rouge, Luc Tardy Domaine du Murinais

Œuf poché, vinaigrette de lentilles et haddock - Poitrine de cochon confite, grillée et laquée (un bel exercice de cuisson) - Tarte aux figues et glace au fromage blanc. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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