bistrot

Firmin le Barbier


20, rue de Monttessuy
75007
Paris
Alma-Marceau
+33 (0)1 45 51 21 55

Responsable: 
Francis Firmin
Chef: 
Alexandre Vialatte

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le lundi, le mardi et le samedi midi.
Fermeture annuelle non précisée.


Adresse qui tient beaucoup à son propriétaire et à sa passion pour la cuisine qu'il a décidé d'assouvir après une première vie professionnelle bien remplie. Depuis quelques années, les légumes sont ici aussi à la fête, et les desserts continuent de séduire par la technique et l'intelligence des associations. Belle carte des vins. 


Notre repas du : 
08 mars
Prix : 
71.00€
pour ce repas avec un verre de champagne.

Bonite marinée, rémoulade au raifort et poireau grillé (belle association de saveurs) - Pintade rôtie sur l'os, noix et pruneaux - Tarte au citron "inversée" selon Mr. Firmin (à goûter). 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide