Bistrot

Flaubert (Le)



10, rue Gustave Flaubert
75017
Paris
Ternes - Wagram
+33 (0)1 42 67 05 81

Responsable: 
Caroline Rostang
Chef: 
Nicolas Beaumann

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Ouvert toute l'année.
Services proposés : 


Un petit bijou que ce bistrot Rostang, installé dans une ancienne crémerie dont on a sauvegardé la façade, les fixés sous-verre, et les étagères en marbre. En prime une collection de guides Michelin, de pots à eau en barbotines et de moulins à café. La cuisine conserve ce côté bistrot-bourgeois qui fait tout le charme de l'adresse, avec ses propositions constamment renouvelées et exécutées avec beaucoup de caractère. Choix de vins tout-à-fait convenable mais sans ampleur. Sachez cependant que l'on peut demander la bible bacchique du restaurant gastro (3 Tour Eiffel) de Michel Rostang qui est contigu, aux flacons hélas guère bon marché... Mais aussi que vous pouvez vous offrir une escapade dans les mêmes hautes sphères gastronomiques en optant, hors menu, pour un pâté en croûte de canard au foie gras, des quenelles de brochet sauce Nantua ou une volaille de Bresse Miéral rôtie en crapaudine pour deux, venus des mêmes pianos que la maison mère, et à tarif quasi low cost!


Notre repas du : 
18 décembre
Prix : 
45.00 €
pour ce repas avec un verre de saint-péray Bernard Gripa et de côtes-du-rhône Jean-Louis Chave.

Huître, concombre à l'encre de seiche (original) - Brandade de morue (travaillée en tous petits morceaux de pommes de terre et de poisson, bien relevée en ail et huile d'olive) - Petit pot de crème au chocolat.


Pain de chez Kayser.
Fromages de la Martine Dubois à 10 €.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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