Bistrot

Flottes (Chez)



2, rue Cambon
75001
Paris
Concorde - Madeleine
+33 (0)1 42 60 80 89

Responsable: 
Michel Ruzic
Chef: 
Éric Salmon

Ouvert tous les jours.
Fermé les 24 et 25 décembre.
Services proposés : 
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Brasserie incontournable du centre de Paris qui réjouit autant les touristes des palaces que les joailliers de la place Vendôme ou les simples employés du quartier. Olivier Flottes investit et embellit en permanence son établissement et tant autour du comptoir que dans l'élégante salle à l'étage, la cuisine comme le service sont au top. On apprécie le semainier (hachis parmentier, choucroute de la mer, pot-au-feu-tradition …), comme le banc d'huîtres ou de fruits de mer, mais aussi la simple omelette préparée comme il se doit. Chaque jour une pâtisserie maison s'ajoute à la sélection de desserts (épatante forêt noire lors de notre passage) et la cave est certainement l'une des plus ambitieuses de ce type d'établissement. 


Notre repas du : 
01 mars
Prix : 
55.50 €
pour ce repas avec un verre de sancerre 2016, Denizot.

La fameuse gratinée à l'oignon - Bar en portefeuille, sauce vierge - La flaune de l'Aveyron, fruits du mendiant. 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

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