bistrot

Flottes (Chez)


2, rue Cambon
75001
Paris
Concorde Madeleine
+33 (0)1 42 60 80 89

Responsable: 
Michel Ruzic
Chef: 
Éric Salmon

Ouvert tous les jours.
Fermé les 24 et 25 décembre.

Services proposés: 
Terrasse
Voiturier
Salon privatif

Année après année, Olivier Flottes impressionne par son souci de la qualité et du détail. Dans son bistrot façon brasserie (ou l'inverse !), il fait tout aussi bon prendre place au comptoir que dans la salle à l'étage ou du fond. Le service se montre sympathique, efficace et la carte alléchante car ouverte à de nombreuses propositions : façon semainier (bien vu dans notre pot-au-feu le morceau de gingembre qui parfume le bouillon) ou sur un registre plus "tradition gastronomique" (joue de bœuf braisée ou sole meunière par exemple), voire sur un mode snacking de luxe (penne aux légumes d'hiver ou croque royal). Desserts tout aussi réjouissants et maison, et carte des vins pertinente et restée accessible (vin au verre à partir de 5 €). 


Notre repas du : 
26 janvier 2017
Prix : 
48.00€
pour ce repas avec un verre de côtes-de-brouilly 2014, Jambon.

Œufs mayonnaise, macédoine de légumes - Pot-au-feu tradition & son bouillon - Crêpes (trois). 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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