Bistrot

GAG



3, rue Palestro
75002
Paris
Étienne Marcel - Réaumur-Sébastopol
+ 33 (0)1 42 86 01 26

Responsable: 
Alain Coumont, Arnaud Daguin, Roland Feuillas

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le mardi.
Fermeture annuelle non précisée.


Arnaud Daguin, un Aramis gascon, lame affinée avec ses interventions sur une radio publique, aime les pieds de nez et défend, avec son acronyme gaguesque, le Gras, l’Alcool et le Gluten. « Comptoir naturiste »/Cave à manger sympa (décorée d’anciennes boiseries d’apothicaire et corner très cosy) pour grignoter de préférence crudités ou planches (charcuteries et fromages): les plats chauds, pré-cuits, sortent ramollos du réchauffage. Une cinquantaine de vins nature (of course) proposés avec commentaires compétents, mais trop peu au verre. En revanche, ils permettent de découvrir des cépages oubliés (vionnet, carignan blanc, negret de banhars, caladoc, aubun). Service sympathique, compétent pour parler des vins et des produits. Vente à emporter. Ouvert de 17h30 à minuit.

 


Notre repas du : 
22 juillet
Prix : 
39.50 €
pour ce repas avec une bière Loirette de la brasserie La Pigeonnelle.

Pois chiches, oignon, persil et anchois - Pain retrouvé, purée de patate douce, légumes rôtis et ventrêche de porc basque kintoa - Clafoutis breton aux framboises.


Pain de Roland Feuillas (les Maîtres de Mon Moulin à Cucugnan


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide