Bistrot

Georges - depuis 1964 (Chez)



1, rue du Mail
75002
Paris
Bourse - Sentier
+33 (0)1 42 60 07 11

Responsable: 
Nicolas Pascaud
Chef: 
Yann Chair

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août, à Noël et le Jour de l'an.


Plus parigot tu meurs ! C'est ce qui explique certainement qu'on affiche ici complet durant les défilés de mode et que l'adresse est courrue dans toutes les rédactions modeuses, en France comme à l'étranger. Ce Georges est donc resté dans son jus, aimables serveuses en robe noire et tablier blanc, carte écrite à la main avec pleins et déliés, et toute la ribambelle du registre culinaire classique : œuf mayo, rillettes, radis beurre, riz au lait, tatin, baba, sans oublier viande ou poisson aux sauces parfaitement exécutées. Le chef Yann Chair connaît son affaire, comme les propriétaires aussi qui ont réuni dans la cave quelques pépites à déguster impérativement.

 

 


Notre repas du : 
22 octobre
Prix : 
78.00 €
pour ce repas avec un verre de crozes-hermitage 2016, Domaine Saint-Clair.

Poêlée de girolles - Entrecôte à la moelle (excellente viande d'au moins 400 g, moelle à profusion, délicieuse frites Maison) - Baba au rhum.


Bon pain de campagne.
Plateau à 12 €.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

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