bistrot

Gorille blanc (Le)


4, impasse Guéménée
75004
Paris
Bastille
+33 (0)1 42 72 08 45

Responsable: 
Bernard Arény
Chef: 
Dominique Dubert

Accueil jusqu'à 23 h
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Type de cuisine: 
régionale française

Floguet de neu, "Flocon de neige", était un gorille albinos capturé en Guinée, attraction du zoo de Barcelone. Bernard Arény cherchait un nom original quand il a repris l'Impasse. Tomettes au sol, chaises Thonet, serviettes à carreaux,  anciennes réclames de la station thermale de Salies-du-Salat. Cuisine orientée au Sud-Ouest (foie gras, confit, boudin noir, chipirons, piment d'Espelette) avec des notes plus modernes (chutneys mangue ou fenouil-tomate, navets au miel, curry au tofu…). Accueil bonhomme.


Notre repas du : 
9 décembre 2016
Prix : 
54.00€
pour ce repas avec un pot de chinon rouge 2015, Domaine du Roncé.

 Œuf cocotte au roquefort - Boudin noir des Pyrénées, jus au thym et purée de pommes de terre - Riz au lait à la noix de coco.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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