bistrot

Henri


Rue de Flandre, 113
1000
Bruxelles
+32 (0) 2 218 00 08

Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non precisée.


À la base dédiée aux produits de la mer, avec un parti pris carnivore (américain et steak de Blanc Bleu) et des plats délibérément végétariens, cette adresse flamande incarnée dans un bistrot moderne a tout bon : ambiance, service, assiette, cave … Inspiré d’un vitello tonato, on reste ému par cette extraordinaire carpaccio de porc Brasvar, crème de maquereau fumé, roquette et câpres qui claque de caractère. Avec ses chouettes références en France mais surtout une superbe sélection espagnole, la carte des vins se montre maligne, parfaitement adaptée à la cuisine d’Henri, à la fois fine et osée. Trop rare à Bruxelles : cette sélection de sherrys et notamment de beaux digestifs dont une vieille prune de Jean-Paul Metté.


Notre repas du : 
27 janvier 2016
Prix : 
64.00€

Carpaccio de porc Brasvar, crème de maquereau fumé, roquette et câpres - Couronne de veau, butternut, chou frisé, béarnaise au homard - Parfait au chocolat, pêche, menthe et pistache, tout en fraicheur acidulée.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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