bistrot

Hubert


84, rue du Faubourg-Saint-Denis
75010
Paris
Château d'Eau
+33 (0)1 45 23 42 06

Accueil jusqu'à minuit.
Fermé le dimanche et le lundi, et au déjeuner.
Fermeture annuelle non précisée.


Assez difficile à suivre cet établissement, ex-Bistrot Bellet, qui, en raison d'un changement d'associés semble-t-il, cherche un tantinet sa voie, à présent encombrée dans ce faubourg en mutation par la multiplication de nouvelles adresses. La maison est ouverte désormais uniquement le soir, conservant ses volumes larges, son comptoir au carrelage bleu azur et sa cuisine en fond de salle. La formule retenue, très en vogue, est celle d'assiettes (une dizaine) au format entre plats et tapas, d'inspiration éclectique, épaulée par une courte sélection de vins (proposés à la ficelle) qui se révèle totalement judicieuse dans ses choix.


Notre repas du : 
30 novembre 2016
Prix : 
40.00€
pour ce repas avec un verre de bourgogne aligoté, Domaine Huber-Verdereau et de morgon Damien Coquelet.

Ceviche de daurade royale (fraîcheur et assaisonnement remarquables) - Cocotte de coques et saucisse piquante calabraise (généreux, mais coquillages de petit calibre et pas assez iodés) - Tarte au citron.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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