Bistrot

Jaïs



3, rue Surcouf
75007
Paris
La Tour-Maubourg
+33 (0)1 45 51 98 16

Responsable: 
Yanice Mimoun
Chef: 
Jaïs Mimoun

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 


Belle salle lumineuse, tables espacées et carrelage élégant pour ce lieu tenu par les frères Mimoun à deux pas de la Seine : Jaïs en Cuisine (passé par les fourneaux de Rodolphe Paquin puis ceux d'Eric Fréchon) et Yanice en salle. À l'évidence ils sont heureux d'être là et d'accueillir derrière leur superbe comptoir Nectoux. Cuisine ouverte, Jaïs pointe souvent son nez en salle pour sentir l'ambiance et jeter un coup d'œil sur les assiettes. La carte suit les saisons, aussi généreuse que diversifiée (œuf cocotte, macaroni farcis au fois gras et truffes, ris de veau rôti, côte de bœuf black Angus), et est accompagnée d'une large sélection de vins au caractère délibérément nature choisie par Yanice. 


Notre repas du : 
09 janvier
Prix : 
45.00 €
pour ce repas avec deux verres de vin blanc de l'Aude Cuvée Aux amis de ma sœur 2017, Domaine Jean-Baptiste Sénat 2017.

Burratina fumée, salade de choux croquant, vinaigre de grenade - Pavé de turbot poché, haricots verts, beurre citron au piment d'espelette.


Servi avec un biscuit croquant maison.
Pain de Thierry Breton.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide