Bistrot

Jones



43, rue Godefroy Cavaignac
75011
Paris
Voltaire (Léon Blum)
+ 33 (0)9 80 75 32 08

Chef: 
Harry Vidler, George Colebrook

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé tous les midis.
Fermeture en août et en fin d'année.


Des murs bruts pour un traitement néo-industriel de l'espace, du bruit mais aussi beaucoup de vie. Les assiettes façon tapas invitent à partager parmi une carte changeant souvent. Saint-jacques, cèpes, poutargue ou encore ris de veau ne peuvent laisser indifférent. Assaisonnements millimétrés et associations travaillées font vite la différence, et on prend plaisir à enchaîner les découvertes tel un menu dégustation d'une table bien installée. D'autant que le service garde le sourire tout en s’activant à servir chacun au fur et à mesure des préparations. Cave fournie pour l'essentiel en vins nature. Attention, la tentation est là de multiplier les assiettes et de vite faire grimper l'addition ! 


Notre repas du : 
30 octobre
Prix : 
55.50 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de chenin "Les Ch'nins on boit et la caravane passe", Philippe Delmée et Aurélien Martin.

Ris de veau pané et mayonnaise aux herbes - Saint-jacques miso échalote et bouillon cèpe - Lieu noir céleri-rave chou kale et poutargue - Poire pochée sablé et glace au foin.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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