bistrot

Juvéniles


47, rue de Richelieu
75001
Paris
Pyramides
+33 (0)1 42 97 46 49

Responsable: 
Margaux Johnston
Chef: 
Romain Roudeau

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé en août.

♥︎

Personnage aussi bon vivant qu'attachant, l’Ecossais Tim Johnston a pendant longtemps réjoui son assemblée autour d'une sélection aussi pertinente que percutante de vins mais aussi de vieux portos ou sherries avec, pour passage obligé, les finales du tournoi des Cinq puis Six Nations qui donnaient lieu à des agapes mémorables. La cave est toujours aussi bien fournie et la table désormais propose à côté de la traditionnelle panse de brebis (Macsween Haggis) ou du tout aussi incontournable crumble, des plats plus ambitieux et réalisés avec beaucoup de doigté par un jeune chef venu de la Régalade. Un coup de cœur bien mérité ! À noter, vins au verre dès 4 € pour le plus grand bonheur de tous. 


Notre repas du : 
10 janvier
Prix : 
45.00€
pour ce repas avec un verre de Fleurie 2014 "Les Garants", Pierre-Marie Chermette

Terrine de campagne comme la fait mon grand-père - Poitrine de veau braisée, fregola sarde à la crème de fenouil et carottes glacées - Crumble aux pommes & crème montée au caramel. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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