Bistrot

La Guinguette en ville



Place du Béguinage 9
1000
Bruxelles
+ 32 (0)2 229 02 22

Chef: 
Paul
Chef pâtissier: 
Delrez

Fermé le dimanche, le lundi midi et le samedi midi.
Fermeture annuelle non précisée.


En retrait du quartier Sainte-Catherine, voici le Béguinage. S’y arrêter, c’est laisser le temps se déposer, la rumeur aussi et, pourquoi pas, découvrir ce petit bistrot tenu en famille. N’ayant finalement rien d’une guinguette, les habitués viennent y retrouver une cuisine soignée et une atmosphère légère. Le chef, Paul Delrez, est passé par plus gastronomique, mais c’est ici qu’il exprime aujourd’hui sa vision de la générosité. Si la carte semble courte, c’est pour mieux laisser la place à de belles suggestions sur arrivage et de saison. Il n'est pas rare d'y voir les soirées s'animer. Alors oui, voici une bien agréable guinguette.


Notre repas du : 
24 novembre

Ballotin de chou farci à la saucisse de Morteau, mousseline de pommes de terre et poitrine de porc « Duroc d’olives » rôtie - Mijoté de joues de porc « Duroc de Battalé » à la Gouden Carolus, Jonagold, légumes de saison et pommes dauphines (viande fondante, portion copieuse, des vraies pommes dauphines!) - Cheese-cake à la mascarpone, coulis de fruits rouges (belle fraîcheur de zestes mais un appareil trop collé).


Café Cordesa accompagné d'un petit biscuit artisanal


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide