Bistrot

Layon




139, rue du Château
75014
Paris
Mouton-Duvernet - Pernéty
+ 33 (0)9 83 36 40 42

Responsable: 
Candyce Piotin
Chef: 
Phildera Diazabakana

Accueil jusqu'à 22 h 30 (le vendredi, le samedi à 23 h 00)
Fermé le dimanche midi et le lundi.
Fermé en août
Services proposés : 


C'est le genre de petite adresse qui ne cherche pas la renommée à tout crins, mais qui, sûre de ses valeurs, propose une cuisine personnelle. Le chef Phildera Diazabakana concocte derrière le comptoir des plats riches en couleurs et en saveurs à la "croisée des chemins", et en osant des alliances peu commune mais réussies comme cette crème d'hibiscus servie avec un magret de canard rosé à la perfection. Grande nouveauté depuis cet été, une carte courte est proposée à tous ceux qui ne veulent pas tenter l'aventure des menus carte blanche à l'aveugle. Pain décevant mais belle sélection de vins à tarifs modérés. Dix tables seulement, réservation conseillée.


Notre repas du : 
04 juillet
Prix : 
32.50 €
pour ce repas avec un verre de vin-de-pays-d'OC IGP, Le Mas de Vessière 2016, Domaine Teulon

Œuf parfait, crémeux de chou-fleur, chou-fleur en pickles et chou vert en poudre - Magret de canard, déclinaison de carottes, hibiscus et oignons - Fruits rouges, meringue et glace au café blanc. 


Servi avec financier maison


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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